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제목 [품평기] 바리스타가 맛본 더치커피 품평기
작성일자 2015-02-13
 

 
 

 
 
 
1 커피아르케 케냐AA

다른 원두에 비해 카페인 함량이 낮고 부드러운 풍미의 아라비카 원두로 더치커피를 추출한다. 제품마다 한 가지 원두만 사용하여 커피를 추출하기 때문에 원두 원산지의 특징적인 맛과 향을 잘 살려낸다. 케냐AA, 과테말라 안티구아 등 총 6종이 출시된다.

원두 원산지

케냐AA

용량

250㎖

가격

8천8백원

문의

www.coffeearche.co.kr

BARISTA'S REVIEW

뚜껑을 열자마자 과일의 달콤한 향이 올라온다. 한 모금 마셨을 때 입안에 가득 퍼지는 진하고 구수한 맛이 한국인들이 평균적으로 선호하는 맛이다. 짠맛이 느껴질 정도로 농도가 진한 편이지만, 마시고 난 후 카카오 향이 입안에 오래도록 남아 기분이 좋다. 라테로 만들어 먹거나 원액과 맥주를 1:10의 비율로 섞어 더치맥주로 만들어 먹기에 좋겠다. ★★★★☆

2 핸디엄 더치커피워터 다크

더치커피 원액을 물과 희석시켜 음료처럼 즐길 수 있도록 만든 제품으로, 전 공정이 수작업으로 이루어진다. 농도에 따라 더치커피워터 오리지널과 다크프리미엄 제품으로 출시된다.

원두 원산지

케냐AA

용량

500㎖

가격

3천6백원

문의

www.handium.co.kr

BARISTA'S REVIEW

구수한 보리차 같은 느낌으로 단맛이 많은 편이고 살짝 새콤한 오렌지 맛을 느낄 수 있다. 더치 특유의 맛과 향이 진하게 남는 편은 아니지만, 은은하게 커피 향을 즐길 정도는 된다. 이동 중이나 운동 후에 차갑게 즐기기에 좋다. ★★★

3 어반팟 믹스

어반팟은 국내 최초로 수질 검사를 통과한 파주의 지하수를 이용해 더치커피 원액을 추출한다. 믹스 외에도 아메리카, 카페라테 종류가 있다.

원두 원산지

에티오피아 시다모+에티오피아 예가체프+케냐AA+콜롬비아 수프레모

용량

450㎖

가격

1만2천원

문의

www.urbanpot.co.kr

BARISTA'S REVIEW

은은한 와인 향을 느낄 수 있고, 깔끔한 산미와 부드러운 목 넘김이 매력적이다. 고소한 맛과 단맛이 느껴지나 더치 특유의 초콜릿 풍미가 끝에 스치듯이 약하게 느껴져 아쉬움이 남는다. 다른 더치커피 원액에 비해 다소 묽은 감이 있지만 연한 아메리카노를 즐기는 사람이라면 추천할 만한 제품. ★★★

4 스프라우트 발아정신 블렌딩

커피 생두를 바로 볶아 원두를 만드는 것이 아니라, 커피 생두를 발아시켜 발아 원두를 만든다. 이렇게 만든 발아 원두는 미네랄, 효소, 비타민의 함량이 일반 원두보다 많은 것이 특징이다. 발아하우스 블렌딩, 에티오피아 예가체프, 인도네시아 만델링 총 3종을 선보인다.

원두 원산지

콜롬비아 수프레모+케냐AA+코스타리카 타라주 SHB

용량

500㎖

가격

2만5천원

문의

www.bara-coffee.com

BARISTA'S REVIEW

커피의 향미가 강한 편이 아니고 산뜻한 산미가 느껴져 아메리카노로 즐기기에 적합한 제품이다. 보디감은 적당하나 쓴맛이 끝에 강하게 남는 것이 아쉬운 점. 진한 아메리카노를 즐기길 원한다면 원액에 얼음만 넣어 먹기를 권한다. ★★★

5 마이빈스 블렌딩

제주에서 커피 농장을 운영하는 브랜드 마이빈스에서 출시한 제품이다. 유기농 아라비카 원두를 사용하여 더치커피를 추출했다. 에티오피아, 콜롬비아, 블렌딩 제품을 출시한다.

원두 원산지

에티오피아 예가체프+과테말라 안티구아 SHB+코스타리카 타라주 SHB

용량

500㎖

가격

3만원대

문의

www.mybeans.co.kr

BARISTA'S REVIEW

열대 과일의 향긋한 향이 마시기 전부터 후각을 자극한다. 강한 보디감과 더치커피의 매력인 깔끔한 맛과 진한 초콜릿 맛을 잘 살린 제품이다. 더치 특유의 깔끔한 맛과 초콜릿 맛이 진해 아메리카보다는 우유와 원액을 2:1의 비율로 섞어 카페라테로 즐기기에 적당한 제품이다. ★★★☆

6 빈브라더스 블랙아웃

커피 큐레이터가 개인 취향에 맞는 커피빈을 선정해 일주일에 한 번씩 커피 구독 서비스를 제공하는 브랜드 빈브라더스에서 출시한 더치커피 제품이다. 더치커피와 야외에서 커피를 즐길 수 있는 키트를 함께 구성해 판매한다.

원두 원산지

과테말라 안티구아+에티오피아 예가체프+콜롬비아 수프레모

용량

500㎖

가격

2만5천원

문의

www.beanbrothers.co.kr

BARISTA'S REVIEW

더치커피 본연의 맛과 향이 잘 어우러진 느낌이다. 특히 남미 계열의 밝은 신맛이 도드라지는데 마치 자몽의 과육이 입안 가득 들어오는 느낌이다. 무거운 보디감과 은은한 초콜릿 향도 느껴진다. 농도는 진한 편이고 향도 오래도록 지속되어서 물, 우유, 맥주, 아이스크림 등 다양한 방법으로 즐기기에 무난하다. ★★★★


 


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